おはようございます。schunです。
本日は、クッキーづくりを試しにやってみました！！
本来であれば、【schunの日常」に載せるんだと思うんですが、
材料にホエイプロテインのチョコレートブラウニー味を
使いましたので、健康管理の方へ載せておきます。
自分、生チョコ作りは結構やるんですが、クッキーは初めて。
しかもプロテインを扱うということで、様子が見えないため
今回は、純粋にプレーンクッキーを作ることにします。
次回もう一回戦、応用的に作ってみたいと思います。
ご了承下さいませ。o(_ _ )o
まず、材料です
■材料
マイプロ プロテイン（チョコレートブラウニー味）100g
無塩バター 100g
はちみつ 50g
塩 3ｇ
たったこれだけ。(笑)。
とりあえず、わかりがいいように100gのプロテインで
作ることにしました。
ちなみに、マイプロのスプーン1杯が35gですので、2杯ちょっと
といった感じですかね。
サクサク感を出すため、バターは多目に入れています。
お断り
schunは乳製品全くダメですが、つなぎ的に使うバターはokです。
なぜかは・・・。よくわかりません(笑)o(_ _ )o。
■作り方
さて、作り方です。
①まずは、いろいろと計測します。
こんな感じで、４種類まずは計測を。
入れます。
③そのジップロックを電子レンジでバターが柔らかくなるころ合いまで温めます。
だいたい1分～2分って感じですかね。
うちでは、様子を見ながら30秒～20秒～的にこまめに温めてみました。
④バターが柔らかくなったころ合いで、電子レンジから出し
⑤バターとプロテインを袋の中でしっかりと混ぜて、粉状→練り物状になるまで
混ぜ込みます。混ぜすぎると硬くなるのでその加減が難しい。
粉状から練り物に〜的なタイミングで次の工程へ
⑥混ぜ込んだ段階で、まな板と包丁を使って、練り物状になったプロテインを
下に集め、板状にしておきます。
⑦この状態で冷蔵庫で2時間程度(それ以上でも良いです)寝かせます。
長く寝かさないと粉っぽくなりますのでご注意を。
ちなみに僕は、この後ジョギングに～o(^o^)o
ジョギングして、お昼を食べて。。。。
⑧冷蔵庫から出して、包丁でカッティング。
⑨カッティングしたものをさらに30分冷蔵庫で寝かす
⑩オーブンは170度で予熱。
カッティングしたものをキッチンペーパーの上に広げて
オーブンに投入
⑪オーブンは170度13分～14分
焦げ目がつくくらいが目安です
⑫オーブンから出します。
⑬そのまま1時間ほど放置。覚まします。
⑭1時間ほどして、冷めたころ合いで出来上がりです。
今回は、試しで作っていますので、こんな感じかなって感じです(笑)。
多少まだ粉っぽさが残りますが、普通にクッキーでした（笑）
お味的には、ちょっと甘酸っぱい感じが後味に残る感じで想像していたよりは
おいしかったです(笑)。ベリー系を入れてもおいしかもしれませんね(笑)。
次回、ちょっと応用的に作ってみたいと思います。
■ポイント
①ジップロックは小さめがよい。
大きいと広がって、生地の収拾がつかなくなりますので、小さめのものが
おすすめです。
②寝かす段階で、厚さを均等に
寝かす段階で、厚さを均等にしておいた方が、オーブンにかける時間は1分程度
短縮できるかなって気がしました。
③とにかくしっかり寝かした方が生地が落ち着きます。
次回は、少し応用的に作ってみたいと思います。
■補足
オーブンがない場合は、電子レンジでもいろいろとレシピが公開されています。
もしよろしければこちらもご参考になさってみてください。
〇レンジ仕様
【みんなが作ってる】 タンパク質 クッキー レンジのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが327万品
〇トースター仕様
本日もお読みいただきまして、ありがとうございました！！
